Bolinho de Chuva de Aipim
Ingredientes
2 mandioca grandes
2 óvos (de preferencia caipiras)
sal a gosto
óleo para fritar
2 mandioca grandes
2 óvos (de preferencia caipiras)
sal a gosto
óleo para fritar
Modo de Preparar
descasque e rale a mandioca , como se rala milho para pamonha ,
depois de ralada fica uma massa branca e de facil manuseio .
passe os dois ovos em uma peneira para remover a película
protetora , em seguida acressente a massa ja ralada e misture bem
até q fique homogeneo.
acresente o sal á gosto
e coloque óleo em uma frigideira ao ponto de encobrir as bolinhas
de bolinho q vc irá fritar com a gordura em ponto ideal para
fritura , com uma colhre vá fazendo as bolinhas (como de bolinho
de chuva comum) e vá colocando para fritar , depois que estiver
bem amarelinho retire e sirva em seguida ainda quente .
bom apetite